《粮油食品科技》第五届编委会人员名单

(共计95人，任期自2023年7月至2026年6月止)

一、 编委会顾问（7人）

孙宝国：中国工程院院士、北京工商大学教授、中国食品科学技术学会常务理事等。研究方向：食品香料、食品风味。

李培武：中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员、国家农业检测基准实验室（生物毒素）、农业部生物毒素检测重点实验室和农业部油料产品质量安全风险评估实验室（武汉）主任。研究方向：粮油质量安全-生物毒素检测与控制。

陈君石：中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问。研究方向：营养与食品安全研究。

杨月欣：国际营养科学联合会院士、中国疾病预防控制中心营养与健康研究所教授、中国营养学会理事长。研究方向：食品营养学。

姚惠源：江南大学食品学院资深教授、中国粮油学会首席专家、食品分会名誉会长、中国科协决策咨询首席专家等。研究方向：粮食和农产品精深加工研发与工程设计。

金征宇：江南大学食品科学与技术国家重点实验室主任、食品学院教授。研究方向：食品碳水化合物、食品挤压技术。

Rudolf Krska：奥地利维也纳自然资源与生命科学大学农业生物科技学院生物分析和农业代谢组学研究所所长、教授，奥地利饲料能力中心主任。研究方向：生物分析与食品安全、食品过敏原检测和污染物分析。

二、 编委会主任委员（1人）

颜  波：国家粮食和物资储备局总工程师、局科学研究院党委书记。研究方向：粮食和物储政策与法律法规、粮食产业经济。

三、 编委会副主任委员（10人）

徐高鹏：国家粮食和物资储备局科学研究院院长。

张永奕：国家粮食和物资储备局科学研究院副院长、注册公用设备工程师。研究方向：粮库规划建设、企业管理。

孙   辉：国家粮食和物资储备局科学研究院总工程师、《粮油食品科技》主编、研究员。研究方向：粮食品质与标准。

王松雪：国家粮食和物资储备局科学研究院总经济师、研究员。研究方向：粮油质量安全检验监测与防控。

顾正彪：江南大学副校长、粮食发酵与食品智能制造国家工程研究中心主任、合成与生物胶体教育部重点实验室主任、教授。研究方向：食品资源、淀粉资源开发利用。

何东平：武汉轻工大学食品科学与工程学院教授、中国粮油学会油脂分会会长。研究方向：油脂及植物蛋白工程。

李   琳：华南理工大学轻化工研究所所长、教授。研究方向：食品加工、生物技术、食品营养。

Hisashi Tanno（丹野 久）：日本水稻品质·食味研究会教授。研究方向：稻米品质改良的育种栽培、生产技术及其品质关系。

Yi-qun Wang（王以群）：英国帝国理工学院、英国脑化学与人类营养研究所总监、资深研究员、首席生物化学家。研究方向：脂类生化、油脂食品化学、脂质代谢组学、油脂科技开发。

Yong-lin Ren（任永林）：澳大利亚默多克大学环境和生命科学学院教授、中澳粮食产后生物与质量安全联合研究中心/中澳外来入侵生物预防与管理联合研究中心/中澳检验检疫诊断及处置联合中心主任。研究方向：熏蒸、气调、冷热处理等仓储技术。

四、 编委会委员（77人，按姓氏笔画为序）

丁文平：武汉轻工大学食品科学与工程学院院长、教授。研究方向：谷物科学及其资源深加工。

于干千：红河学院校长、教授。研究方向：经济管理、餐饮产业经济与粮食安全。

王   静：北京工商大学食品与健康学院院长、教授。研究方向：谷物加工副产物综合利用。

王成涛：北京工商大学食品与健康学院主任、教授。研究方向：食品微生物与发酵技术、功能性食品配料、食品添加剂与安全。

王兴国：江南大学食品学院教授。研究方向：油脂加工与营养安全、功能性油脂。

王远辉：河南工业大学粮油食品学院院长助理、副教授。研究方向：面制主食品加工与品质分析、食品风味化学。

王若兰：河南工业大学粮食和物资储备学院教授。研究方向：粮食储藏理论及技术、仓储工艺与设备、储粮品质控制。

王殿轩：河南工业大学粮食和物资储备学院教授。研究方向：粮食储藏、害虫综合治理。

申瑞玲：郑州轻工业大学食品与生物工程学院教授。研究方向：食品营养与谷物功能性食品研发。

田纪春：山东农业大学农学院教授。研究方向：作物遗传基础、聚合杂交育种、谷物品质检测分析。

冯   涛：上海应用技术大学香料香精技术与工程学院教授、中香天然香料产业促进中心主任。研究方向：食用风味与安全。

吕建华：河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：储粮害虫综合防治及安全储藏技术。

朱科学：江南大学食品学院教授。研究方向：面制品品质调控及保鲜、小麦精深加工及转化、全谷物食品及方便食品研发。

刘   云：北京化工大学生命科学与技术学院教授。研究方向：功能食品和生物资源利用。

刘元法：江南大学食品科学与资源挖掘全国重点实验室常务副主任、教授。研究方向：食用油脂加工与安全营养。

刘敦华：宁夏大学食品科学与工程学院教授。研究方向：食品质量安全、食品加工高新技术与装备、功能因子研究。

严晓平：中储粮成都储藏研究院有限公司研究员。研究方向：储粮害虫防治、粮食储藏。

李爱科：国家粮食和物资储备局科学研究院粮食营养学科方向首席研究员。研究方向：动物营养与饲料。

李   慧：中粮营养健康研究院有限公司谷物研发中心技术总监、正高级工程师。研究方向：食品生物技术、粮食加工与安全。

杨冬平：北京东孚久恒仪器技术有限公司研发技术中心主任工程师、正高级工程师。研究方向：自动控制。

杨永坛：国家粮食和物资储备局科学研究院粮油质量安全研究所副所长（主持工作）、研究员。研究方向：食品质量与安全。

吴少堂：国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所所长、享受研究员同等有关待遇的高级工程师。研究方向：粮食加工技术及推广。

吴文福：吉林大学生物与农业工程学院教授。研究方向：现代粮食收获、干燥及储藏理论、技术与装备研究。

沈   群：中国农业大学食品科学与营养工程学院教授。研究方向：杂粮功能性成分、杂粮新产品、淀粉分子结构与性质。

宋   渊：中国农业大学生物学院教授。研究方向：微生物生理学、发酵工程。

宋焕禄：北京工商大学食品与健康学院教授。研究方向：食品风味化学、现代食品分析、食品添加剂。

张   坚：中国疾病预防控制中心营养与健康所老年营养室主任、研究员。研究方向：老年营养学、脂质代谢与慢性病预防控制。

张来林：河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：粮食储藏技术及仓储工艺设计。

张忠杰：国家粮食和物资储备局科学研究院粮食储运研究所所长、研究员。研究方向：农产品加工与贮藏工程。

陈正行：江南大学食品学院教授。研究方向：粮食精深加工。

陈海华：青岛农业大学巴瑟斯未来农业科技学院副院长、教授。研究方向：食品化学、多糖结构功能和应用。

陈铭学：中国农业科学院水稻研究所研究员、农业部稻米及制品质量监督检验测试中心、农业部稻米产品质量安全风险评估实验室（杭州）常务副主任。研究方向：食品质量与安全。

陈   颖：中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师、研究员。研究方向：食品质量安全。

纵   伟：郑州轻工业学院食品与生物工程学院副院长、教授。研究方向：果蔬加工及安全控制。

范柳萍：江南大学食品学院教授。研究方向：功能食品与食品资源综合利用、油脂吸收调控与稳定性。

林亲录：中南林业科技大学食品科学与工程学院院长、教授。研究方向：食品营养与安全、粮油深加工。

尚艳娥：北京市食品检验研究院教授级高级工程师。研究方向：食品质量与安全。

易翠平：长沙理工大学食品与生物工程学院教授。研究方向：粮食深加工理论与应用。

金青哲：江南大学食品学院教授。研究方向：油脂加工、油脂化学。

周显青：河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：谷物科学及产后加工与转化、谷物品质与检测。

周晓光：北京邮电大学自动化学院教授、国家“物流中心自动化装备及系统产业技术创新战略联盟”特聘专家。研究方向：人工智能和物联网技术及应用、自动化系统。

庞   杰：福建农林大学食品科学学院院长、教授。研究方向：天然多糖结构与功能、机器学习算法在食品品质的应用、食品文化。

郑沫利：国家粮食和物资储备局科学研究院粮食产业技术经济研究所所长、教授级高级工程师。研究方向：产业经济、工程咨询和粮食物流研究。

郑学玲：河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：谷物化学与品质、谷物加工与资源综合利用。

赵子明：国家粮食和物资储备局科学研究院战略物资储备管理技术研究所所长。研究方向：战略和应急储备物资品质控制及仓储物流规划。

赵仁勇：河南工业大学科技处处长、教授。研究方向：粮食资源转化利用、烘焙科学与技术。

段晓亮：国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所副所长（主持工作）、副研究员。研究方向：粮食品质营养。

段章群：国家粮食和物资储备局科学研究院粮油加工研究所副所长、副研究员。研究方向：油脂化学与加工技术。

洪   涛：北京工商大学商业经济研究所所长、中国食品（农产品）安全电商研究院院长、教授。研究方向：流通理论与实践、粮食安全理论与实践、商品交易市场、农产品电商、消费经济。

钱建亚：扬州大学食品科学与工程学院教授。研究方向：食品科学与工程。

徐永安：国家粮食和物资储备局科学研究院粮油储藏工艺学科方向首席研究员、正高级工程师。研究方向：粮油储藏。

高向阳：郑州科技学院食品科学与工程学院教授。研究方向：食品分析、仪器分析、食品新资源开发、质量与安全。

唐培安：南京财经大学食品科学与工程学院副院长、教授。研究方向：粮食储藏。

曹   阳：原国家粮食和物资储备局科学研究院储粮害虫防治学科方向首席研究员。研究方向：粮油储藏。

程绪铎：南京财经大学食品科学与工程学院教授。研究方向：粮食储藏技术、粮食物理特性。

谢岩黎：河南工业大学粮油食品学院教授。研究方向：食品安全与营养。

甄   彤：河南工业大学信息科学与工程学院教授。研究方向：计算机应用、智能控制。

綦文涛：国家粮食和物资储备局科学研究院粮食品质营养研究所副所长、研究员。研究方向：粮食品质营养。

管   骁：上海理工大学健康科学与工程学院副院长、教授。研究方向：食品资源深加工、功能与营养安全、食品生物纳米材料。

谭洪卓：国家粮食和物资储备局科学研究院《粮油食品科技》副主编、编辑部主任、副研究员。研究方向：粮食加工、淀粉科学、科研管理。

谭   斌：国家粮食和物资储备局科学研究院粮食食品加工学科方向首席研究员。研究方向：健康谷物加工与营养。

薛雅琳：国家粮食和物资储备局科学研究院油脂加工学科方向首席研究员。研究方向：油料油脂加工、品质和检验方法。

冀浏果：北京国贸东孚工程科技有限公司工程咨询所副所长、正高级工程师。研究方向：工程咨询、粮食物流研究。 

Andrew J. Sinclair：澳大利亚莫纳什大学、澳大利亚迪肯大学教授。研究方向：营养和生物化学、脂类和脂肪酸、脑化学和代谢组学。

Apichart Vanavcichit：泰国农业大学Kamphangsaen农业学院教授、水稻基因发现与水稻科学中心主任。研究方向：植物育种、水稻分子育种、基因组学和营养评价。

 Derya Kahveci Karincaoglu：土耳其伊斯坦布尔技术大学化学与冶金工程学院食品工程系副教授。研究方向：食品废弃物价值化、酶法在食品中的应用和功能性食品开发。

Douglas G. Hayes：美国田纳西大学生物系统工程与土壤科学系教授、美国油脂化学家学会Journal of Surfactants and Detergents主编。研究方向：表面活性剂、酶学、生物降解、微塑料和纳米塑料。

J.Thomas Brenna：美国康奈尔大学和美国德克萨斯大学奥斯汀分校教授。研究方向：脂肪酸的化学、生物、代谢、遗传和生态研究。

Jing X. Kang（康景轩）：美国哈佛大学医学院麻省总医院脂质医学与技术实验室主任、教授、国际Omega-3研究学会主席。研究方向：Omega-3脂肪酸与人类健康、营养基因组学、脂质组学、代谢组学、肠道菌群、慢性炎症、以及慢病干预等转化应用研究。

 Mar Verhoeff：荷兰Agrolab Group公司资深顾问、高级项目经理。研究方向：动植物油脂、油料种子、油料粉和香料。

Motonobu Kawano（河野元信）：日本株式会社佐竹先行技术本部部长、教授。研究方向：大米加工与品质。

 N.A. Michael Eskin：加拿大曼尼托巴大学农业和粮食科学学院食品与人类营养科学系教授。研究方向：碳水化合物、食用油脂、食品营养和人体健康研究。

Pradosh Prasad Chakrabarti：印度科学与工业理事会-国家化工研究院脂质科学与技术研究所高级首席科学家。研究方向：油脂加工技术。

Riantong Singanusong：泰国那黎宣大学农业自然资源与环境学院农业工业部副教授。研究方向：食品化学分析、粮油加工与研发。

Xue-bing Xu（徐学兵） ：丰益（上海）生物技术研发中心、丰益全球研发有限公司总经理、益海嘉里集团研发中心总监、教授。研究方向：脂质科学、绿色油脂加工、酶工程、植物基蛋白、功能食品及生物质能源。

Yuji Matsue（松江勇次）：日本九州大学全球创新中心特任教授、日本水稻品质食味研究会会长。研究方向：大米食味评价、改良品种栽培和遗传研究。

 Zhong-xiang Fang（方忠祥）：澳大利亚墨尔本大学农业、食品与生态系统学院副教授（终身教席）。研究方向：现代加工技术、食品活性成分功能与微胶囊包埋、包装与新型植物蛋白食品。

国家粮食和物资储备局科学研究院

  2023年7月25日