《粮油食品科技》简介

《粮油食品科技》原名《科研与设计》，为商业部科学研究院院刊，于1991年试刊。1993年9月经国家科委、新闻出版署和国内贸易部批准，更名为《商业科技与开发》并正式公开出版发行，由内贸部科学研究院主办。1997年8月，经相关部委批准，《商业科技开发》扩大版本，采用国际标准开本，由季刊改为双月刊，刊名改为《粮油食品科技》。

目前本刊由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办，本刊秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，创刊近30年来，取得了系列良好成绩，被收录于中国科学引文数据库（CSCD）（2023-2024年）、荷兰Elsevier-Scopus数据库（2023-2026年）、瑞典DOAJ（开放存取期刊目录）、美国EBSCO学术数据库（2021-2025年）、美国《化学文摘》（CA）（2021年起英国《食品科技文摘》（FSTA）（2022年起）、日本科学技术振兴机构（中国文献数据库）（JSTChina）（2018-2022年）、美国《乌利希国际期刊指南》（UPD）、中国科技核心期刊目录（2017、2018、2019、2020、2021、2022年版）、首届科创中国“科技期刊双语传播工程”、“2022中国精品期刊展”、中国农业核心期刊目录（2006年第一版）、北京大学中文核心期刊目录（2011第六版）。

本刊设11个栏目，包括特约专栏（专题专论）、国际约稿、热点关注、粮食加工、油脂加工、食品加工、品质营养、质量安全、生物工程、仓储物流、产业经济等，主要刊载粮油及食品领域最新研究成果，在宣传粮油科研新技术、促进科技成果转化、提高行业科技水平发挥了积极作用。

本刊坚决贯彻党的基本路线、方针、政策,坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为指导，遵守国家相关法律法规，坚持以社会公益效益为主导，为粮油科研创新和成果转化搭好平台、做好服务。

本刊作者和读者群主要来自粮油及食品行业政府部门、科研院所、高等院校、省级以上图书馆、粮油及食品加工企业、粮油质量检测中心、粮库等。也包括国外高校、科研院所、相关机构的专家学者。欢迎行业广大科技工作者及从业者投稿本刊、关注和支持本刊发展！

《粮油食品科技》杂志社

2019年8月22日