主编：孙辉

孙辉： 1998年毕业于中国农业大学，获博士学位。现任国家粮食和物资储备局科学研究院 研究员、总工程师、《粮油食品科技》主编（2021年至今）。兼任国际标准化组织ISO TC34/SC4（谷物与豆类）主席，教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员，中国粮油学会发酵面食分会副会长，全国粮油标准化技术委员会委员，北京市农作物品种审定委员会小麦专业委员会委员。

主要从事粮食品质研究及标准化工作，主持国家重点研发计划课题和国家自然科学基金等国家科研项目20多项，主持和参与完成粮食品质检验、规格规范等17项国际标准、26项国家标准、15项粮食行业标准，发表论文60余篇。

获2012国际谷物科技协会（ICC）“Harald Perten谷物科学研究杰出贡献奖”，及省部级科技奖励6项。荣获2010年度“全国粮油优秀科技工作者”，2016年度“九三学社北京市委成立65周年先进个人”，2017年“国家粮食局三八红旗手”，是2020年“全国粮食和物资储备系统先进集体”——粮食品质营养研究所的主要负责人。

副主编、编辑部主任：谭洪卓

谭洪卓：《粮油食品科技》副主编、编辑部主任、研究员，江南大学粮食油脂与植物蛋白工程博士、澳大利亚墨尔本大学访问学者。曾任科研处副处长、科研条件处副处长（主持工作）、科研管理处处长。先后从事过大学生思政、粮油加工教学与研究、条件建设、科研管理、国际合作等工作。

2019年下半年至今，制定院刊近中长期发展规划，实施全方位改革；邀约策划国内外专家专栏40余个，文章260余篇；打造了国际文章双语刊载、行业专家专栏主持和期刊版权保护形象三大特色；使之获得了CSCD、北大核心、中国应用型核心期刊、Scopus、DOAJ、EBSCO、CA、FSTA、CABI、JSTChina、UPD等13个权威数据库收录，入选“2022、2023年科技期刊双语传播工程”和“2022、2024年中国精品期刊展”；相关内容被15家国内外媒体报道。

主持各类课题7项；合作主编中英文著作3本；发表一作论文40余篇，其中SCI、EI 20余篇；译作3篇；国际优秀奖1项；获版权证3项；注册商标证3本；管理制度24项。

编务：李思源

李思源：现任国家粮食和物资储备局科学研究院院刊《粮油食品科技》编辑部综合工作、发行宣传专员，中级馆员。2020年毕业于北京信息科技大学MBA，获工商管理硕士学位。研究方向为期刊宣传、编务与综合管理。

发表论文19篇，其中第一作者16篇；主要参与中央国家机关、国家粮食和物资储备局直属机关团委“根在基层”青年干部调研、扶贫支教活动3项、专项课题1项，参与期刊封面工作，获美术作品登记证书（排名4）。

曾获中央国家机关、区域级、省级征文比赛一等奖3项，三等奖1项，入围奖1项。

编辑：尤梦晨

尤梦晨：现任国家粮食和物资储备局科学研究院院刊《粮油食品科技》编辑，助理研究员。2019年毕业于北京工商大学，获工学硕士学位。研究方向为食品风味化学、期刊编辑与新媒体。负责稿件处理流程、期刊新媒体、数据库收录后续工作等。

发表论文5篇，其中第一作者2篇；主持国家粮食和物资储备局直属机关团委开展的青年干部调研实践活动1项；作为骨干参与省部级课题1项、专项课题1项。

编辑：杨斯琪

杨斯琪：现任国家粮食和物资储备局科学研究院《粮油食品科技》编辑部编辑。2024年毕业于北京工商大学食品科学与工程专业，获工学硕士学位。研究方向为谷物蛋白高值化利用。

负责期刊文章的编辑加工、校对、上传国内外数据库更新、html和DOI注册等工作。