2020年至今专栏主持简介

2020年

何东平

男，中国，武汉轻工大学 食品科学与工程学院，教授，研究方向为粮食、油脂及植物蛋白。

主持刊期为2020年第1期——“油料油脂适度加工技术规范制定与实施”特约专栏，共5篇文章。

李  琳

男，中国，华南理工大学 食品科学与工程学院/东莞理工学院 化学工程与能源技术学院，教授，研究方向为食品加工学基础、碳水化合物修饰及多糖生物安全。

主持刊期为2020年第2期——“粮油食品品质提升与安全控制”特约专栏，共5篇文章。

刘  云

男，中国，北京化工大学 生命科学与技术学院，教授，研究方向为功能食品和生物资源利用。

主持刊期为2020年第3期——“几种重要食品资源提质利用”特约专栏，共5篇文章。

王松雪

男，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院，研究员，总经济师，研究方向为粮油质量安全检测与防控。

主持刊期为2020年第3期——“粮油质量安全检测与评价”特约专栏，共4篇文章。

郑沫利

男，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院 粮食产业技术经济研究所，正高级工程师，研究方向为产业经济、工程咨询和粮食物流研究。

主持刊期：

（1）2020年第4期——“构建现代粮食产业经济体系与发展模式研究”特约专栏，共5篇文章；

（2）2022年第4期——“新时期粮食安全保障新趋势新对策研究”特约专栏，共7篇文章；

（3）2023年第5期——“粮食产业发展和物资储备”专栏，共5篇文章。

李  慧

女，中国，中粮营养健康研究院，正高级工程师，技术总监，研究方向为粮食发酵和食品安全。

主持刊期为2020年第4期——“几种特殊食品产品开发及安全解决方案”特约专栏，共6篇文章。

谢岩黎

女，中国，河南工业大学 粮油食品学院，教授，研究方向为食品加工过程中安全及品质控制。

主持刊期为2020年第5期——“粮油真菌毒素控制与营养品质调控”特约专栏，共5篇文章。

Hisashi Tanno（丹野  久）

男，日本，日本水稻品质•食味研究会，教授，研究方向为稻米品质改良方面的育种栽培、生产技术及其品质关系。

主持刊期：

（1）2020年第6期——“日本寒地北海道非糯米的食味和米粒外观品质提高”特约国际专栏，共5篇文章；

（2）2022年第5期——“日本寒地北海道糯米品质改良与预研气候变暖对2030年代水稻生长的影响” 特约国际专栏，共5篇文章。

唐培安

男，中国，南京财经大学 食品科学与工程学院，教授，副院长，研究方向为粮食储藏新技术、储粮害虫防治以及转基因稻谷的储藏安全性评估。

主持刊期为2020年第6期——“转基因稻谷储藏适宜性及机理”特约专栏，共3篇文章。

2021年

冯  涛

男，中国，上海应用技术大学 香料香精技术与工程学院，教授，研究方向为淀粉科学与风味化学。

主持刊期为2021年第1期——“粮食加工与风味形成”特约专栏，共5篇文章。

田纪春

男，中国，山东农业大学 农学院，教授，研究方向为作物遗传育种与品质改良。

主持刊期为2021年第2期——“功能性小麦新品种及其研发利用”特约专栏，共6篇文章。

于干千

男，中国，红河学院，教授，校长，研究方向为餐饮经济与管理。

主持刊期为2021年第3期——“我国餐饮业高质量发展”特约专栏，共5篇文章。

范柳萍

女，中国，江南大学 食品学院，教授，研究方向为食品科学研究。

主持刊期为2021年第3期——“多糖的性质分析与应用”特约专栏，共5篇文章。

管  骁

男，中国，上海理工大学 医疗器械与食品学院，教授，院长，研究方向为谷物加工与营养。

主持刊期为2021年第4期——“藜麦加工、营养与品质调控”特约专栏，共5篇文章。

汪中明

男，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院 粮食储运研究所，副研究员，副所长，研究方向为储粮害虫综合防治。

主持刊期为2021年第4期——“硫酰氟熏蒸风险评估与应用（上）—硫酰氟熏蒸应用技术”特约专栏，共6篇文章。

Xue-bing XU（徐学兵）

男，丹麦，丰益（上海）生物技术研发中心有限公司，教授，总经理，研究方向为脂质科学与技术、绿色油脂加工、酶工程、植物基蛋白、功能食品及生物质能源等。

主持刊期为2021年第5期——“米糠：一种潜在的食用资源”特约国际专栏，共5篇文章。

易翠平

女，中国，长沙理工大学 化学与食品工程学院，教授，研究方向为粮食深加工。

主持刊期为2021年第5期——“湖湘特色谷物制品加工”特约专栏，共5篇文章。

Rudolf Krska

男，奥地利，维也纳自然资源与生命科学大学 生物分析与农业代谢组学研究所，教授，所长，研究方向为生物分析与食品安全，食品过敏源检测和污染物分析。

主持刊期：

（1）2021年第6期——“守护粮食食品安全，全球携手在行动”特约国际专栏，共9篇文章。

（2）2024年第4期——“2023中国国际食品安全与质量控制大会”特约国际专栏，共5篇文章。

2022年

王兴国

男，中国，江南大学 食品学院，教授，研究方向为油脂加工与营养安全。

主持刊期为2022年第1期——“煎炸食品品质调控及关键风险因子”特约专栏，共5篇文章。

张  艳

女，中国，国家粮食和物资储备局标准质量中心/国际标准化组织谷物与豆类分委员会秘书处，副研究员，处长，研究方向为粮食国际标准化和粮食质量安全检测技术。

主持刊期为2022年第1期——“粮油国际标准：现状与展望”特约国际专栏，共4篇文章。

姚惠源

男，中国，中国粮油学会首席专家，江南大学食品学院退休教授，研究方向为粮食和农产品精深加工研发与工程设计。

主持刊期为2022年第2期——“全谷物食品的营养与健康”特约专栏，共7篇文章。

Yi-qun WANG（王以群）

男，英国，帝国理工学院 代谢、消化和生殖学系，研究员，研究方向为脂类生化与营养、油脂和食品化学、脂质和代谢组学。

主持刊期为2022年第3期——“膳食脂肪与健康”特约国际专栏，共5篇文章。

沈  群

女，中国，中国农业大学 食品科学与营养工程学院，教授，研究方向为粮食油脂与植物蛋白工程。

主持刊期为2022年第4期——“谷子的发展与营养”特约专栏，共5篇文章。

杨书林

男，中国，中粮粮谷控股有限公司，高级工程师，研究方向为小麦加工及工程技术研究与转化。

主持刊期为2022年第6期——“小麦加工及其制品品质提升”专栏，共5篇文章。

2023年

刘元法

男，中国，江南大学 食品学院，教授，研究方向为油脂加工与安全营养。

主持刊期为2023年第1期——“未来粮油食品”特约专栏，共6篇文章。

吴文福

男，中国，吉林大学 生物与农业工程学院/吉林工商学院 粮食学院，教授，研究方向为粮食干燥与储藏方向。

主持刊期为2023年第2期——“智慧粮食基础探索”特约专栏，共12篇文章。

金征宇

男，中国，江南大学 食品学院，教授，研究方向为食品科学与工程领域、功能性碳水化合物、食品加工高新技术等。

主持刊期为2023年第3期——“粮油食品的可持续加工”特约专栏，共6篇文章。

王晓辉

男，中国，国家粮油信息中心，主任/博士，研究方向为粮食经济。

主持刊期为2023年第4期——“全方位夯实粮食安全根基”特约专栏，共6篇文章。

张忠杰

男，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院 粮食储运研究所，首席研究员，所长，研究方向为粮食干燥与贮藏技术。

主持刊期：

（1）2023年第5期——“粮食干燥与绿色仓储”专栏，共6篇文章。

（2）2024年第5期——“粮食储运国家工程研究中心绿色储粮科技新视野”特约专栏，共5篇文章。

谭   斌

男，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院 粮油加工研究所，首席科学家，研究方向为健康谷物（全谷物）食品的营养与加工。

主持刊期：

（1）2023年第5期——“国粮院粮食加工30年历程与发展”专栏，共4篇文章；

（2）2024年第1期——“全谷物科技创新与产业发展”特约专栏，共7篇文章。

段章群

男，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院 粮油加工研究所，副研究员，副所长，研究方向为油脂化学与加工技术。

主持刊期为2023年第5期——“国粮院油脂研究30年历程与发展”专栏，共2篇文章。

李爱科

男，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院 粮食品质营养研究所，首席研究员，研究方向为益生菌与蛋白质饲料资源开发利用。

主持刊期为2023年第5期——“粮食品质提升与营养改善”专栏，共5篇文章。

綦文涛

男，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院 粮食品质营养研究所，研究员，副所长，研究方向为粮油营养与健康。

主持刊期为2023年第5期——“粮食品质提升与营养改善”专栏，共5篇文章。

杨永坛

男，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院 粮油质量安全研究所，研究员，副所长，研究方向为粮油质量安全。

主持刊期为2023年第5期——“粮油污染物检测及控制”专栏，共4篇文章。

谭洪卓

女，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院 《粮油食品科技》编辑部，研究员，副主编，主任，研究方向为粮食加工、科技期刊管理等。

主持刊期：

（1）2023年第5期——“《粮油食品科技》期刊发展回顾与未来展望”专栏，共3篇文章；

（2）2025年第1期——“澳大利亚农业、食品及其科教发展”特约专栏，共5篇文章。

陈铭学

男，中国，中国水稻研究所 农业农村部稻米及制品质量检验测试中心，研究员，研究方向为稻米质量安全与风险评估。

主持刊期为2023年第6期——“稻米质量安全与品质评价”特约专栏，共5篇文章。

2024年

顾正彪

男，中国，江南大学 食品学院，教授，副校长，研究方向为淀粉质资源的开发与利用。

主持刊期为2024年第2期——“结构调控下的淀粉性能及其新资源探讨”特约专栏，共5篇文章。

Yong-lin REN（任永林）

男，澳大利亚，默多克大学 环境和生命科学学院，教授，研究方向为产后生物安全和食品安全。

主持刊期为2024年第3期——“安全高效熏蒸 助力节粮减损”特约国际专栏，共6篇文章。

陈君石

男，中国，中国国家食品安全风险评估中心，中国工程院院士，研究员，总顾问，研究方向为食品安全风险评估、标准与信息交流；营养与慢病以及食物营养强化；食品毒理学；健康风险评估与控制。

主持刊期为2024年第4期——“2023中国国际食品安全与质量控制大会”特约国际专栏，共5篇文章。

2025年

方忠祥

男，澳大利亚，墨尔本大学 理学部 农业食品与生态系统科学学院，副教授，研究方向为食品科学与工程。

主持刊期为2025年第1期——“澳大利亚农业、食品及其科教发展”特约专栏，共5篇文章。