2020年至今专栏主持简介

2020年

何东平

男，中国，武汉轻工大学 食品科学与工程学院，教授，研究方向为粮食、油脂及植物蛋白。

主持刊期为2020年第1期——“油料油脂适度加工技术规范制定与实施”特约专栏，共5篇文章。

李  琳

男，中国，华南理工大学 食品科学与工程学院/东莞理工学院 化学工程与能源技术学院，教授，研究方向为食品加工学基础、碳水化合物修饰及多糖生物安全。

主持刊期为2020年第2期——“粮油食品品质提升与安全控制”特约专栏，共5篇文章。

刘  云

男，中国，北京化工大学 生命科学与技术学院，教授，研究方向为功能食品和生物资源利用。

主持刊期为2020年第3期——“几种重要食品资源提质利用”特约专栏，共5篇文章。

王松雪

男，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院，研究员，总经济师，研究方向为粮油质量安全检测与防控。

主持刊期为2020年第3期——“粮油质量安全检测与评价”特约专栏，共4篇文章。

郑沫利

男，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院 粮食产业技术经济研究所，正高级工程师，研究方向为产业经济、工程咨询和粮食物流研究。

主持刊期为2020年第4期——“构建现代粮食产业经济体系与发展模式研究”特约专栏，共5篇文章；2022年第4期——“新时期粮食安全保障新趋势新对策研究”特约专栏，共7篇文章。

李  慧

女，中国，中粮营养健康研究院，正高级工程师，技术总监，研究方向为粮食发酵和食品安全。

主持刊期为2020年第4期——“几种特殊食品产品开发及安全解决方案”特约专栏，共6篇文章。

谢岩黎

女，中国，河南工业大学 粮油食品学院，教授，研究方向为食品加工过程中安全及品质控制。

主持刊期为2020年第5期——“粮油真菌毒素控制与营养品质调控”特约专栏，共5篇文章。

丹野 久

男，日本，日本水稻品质•食味研究会，教授，研究方向为稻米品质改良方面的育种栽培、生产技术及其品质关系。

主持刊期为2020年第6期——“日本寒地北海道非糯米的食味和米粒外观品质提高”国际特约专栏，共5篇文章；2022年第5期——“日本寒地北海道糯米品质改良与预研气候变暖对2030年代水稻生长的影响” 国际特约专栏，共5篇文章。

唐培安

男，中国，南京财经大学 食品科学与工程学院，教授，副院长，研究方向为粮食储藏新技术、储粮害虫防治以及转基因稻谷的储藏安全性评估。

主持刊期为2020年第6期——“转基因稻谷储藏适宜性及机理”特约专栏，共3篇文章。

2021年

冯  涛

男，中国，上海应用技术大学 香料香精技术与工程学院，教授，研究方向为淀粉科学与风味化学。

主持刊期为2021年第1期——“粮食加工与风味形成”特约专栏，共5篇文章。

田纪春

男，中国，山东农业大学 农学院，教授，研究方向为作物遗传育种与品质改良。

主持刊期为2021年第2期——“功能性小麦新品种及其研发利用”特约专栏，共6篇文章。

于干千

男，中国，红河学院，教授，校长，研究方向为餐饮经济与管理。

主持刊期为2021年第3期——“我国餐饮业高质量发展”特约专栏，共5篇文章。

范柳萍

女，中国，江南大学 食品学院，教授，研究方向为食品科学研究。

主持刊期为2021年第3期——“多糖的性质分析与应用”特约专栏，共5篇文章。

管  骁

男，中国，上海理工大学 医疗器械与食品学院，教授，院长，研究方向为谷物加工与营养。

主持刊期为2021年第4期——“藜麦加工、营养与品质调控”特约专栏，共5篇文章。

汪中明

男，中国，国家粮食和物资储备局科学研究院 粮食储运研究所，副研究员，副所长，研究方向为储粮害虫综合防治。

主持刊期为2021年第4期——“硫酰氟熏蒸风险评估与应用（上）—硫酰氟熏蒸应用技术”特约专栏，共6篇文章。

徐学兵

男，丹麦，丰益（上海）生物技术研发中心有限公司，教授，总经理，研究方向为脂质科学与技术、绿色油脂加工、酶工程、植物基蛋白、功能食品及生物质能源等。

主持刊期为2021年第5期——“米糠：一种潜在的食用资源”特约专栏，共5篇文章。

易翠平

女，中国，长沙理工大学 化学与食品工程学院，教授，研究方向为粮食深加工。

主持刊期为2021年第5期——“湖湘特色谷物制品加工”特约专栏，共5篇文章。

Rudolf Krska

男，奥地利，维也纳自然资源与生命科学大学 生物分析与农业代谢组学研究所，教授，所长，研究方向为生物分析与食品安全，食品过敏源检测和污染物分析。

主持刊期为2021年第6期——“守护粮食食品安全，全球携手在行动”特约专栏，共9篇文章。

2022年

王兴国

男，中国，江南大学 食品学院，教授，研究方向为油脂加工与营养安全。

主持刊期为2022年第1期——“煎炸食品品质调控及关键风险因子”特约专栏，共5篇文章。

张  艳

女，中国，国家粮食和物资储备局标准质量中心/国际标准化组织谷物与豆类分委员会秘书处，副研究员，处长，研究方向为粮食国际标准化和粮食质量安全检测技术。

主持刊期为2022年第1期——“粮油国际标准：现状与展望”特约专栏，共4篇文章。

姚惠源

男，中国，中国粮油学会首席专家，江南大学食品学院退休教授，研究方向为粮食和农产品精深加工研发与工程设计。

主持刊期为2022年第2期——“全谷物食品的营养与健康”特约专栏，共7篇文章。

王以群

男，英国，帝国理工学院 代谢、消化和生殖学系，研究员，研究方向为脂类生化与营养、油脂和食品化学、脂质和代谢组学。

主持刊期为2022年第3期——“膳食脂肪与健康”特约专栏，共5篇文章。

沈  群

女，中国，中国农业大学 食品科学与营养工程学院，教授，研究方向为粮食油脂与植物蛋白工程。

主持刊期为2022年第4期——“谷子的发展与营养”特约专栏，共5篇文章。

杨书林

男，中国，中粮粮谷控股有限公司，高级工程师，研究方向为小麦加工及工程技术研究与转化。

主持刊期为2022年第6期——“小麦加工及其制品品质提升”专栏，共5篇文章。

2023年

刘元法

男，中国，江南大学 食品学院，教授，研究方向为油脂加工与安全营养。

主持刊期为2023年第1期——“未来粮油食品”特约专栏，共6篇文章。

吴文福

男，中国，吉林大学 生物与农业工程学院/吉林工商学院 粮食学院，教授，研究方向为粮食干燥与储藏方向。

主持刊期为2023年第2期——“智慧粮食基础探索”特约专栏，共12篇文章。