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《粮油食品科技》再次入选2023年度科创中国
“科技期刊双语传播工程——长摘要”
2023年11月，中国科学技术协会科创中国“科技期刊双语传播工程——长摘要”平台更新了2023年度中文期刊及其优质论文长摘要的评选结果：全国共入选252种中文期刊（其中食品领域4种），遴选了2508篇高质量论文的长摘要在该平台中英双语传播。该平台自2022年创建以来共入选317种期刊和5603篇高质量论文长摘要。
《粮油食品科技》通过了主办方遴选委员会的期刊遴选，入选2023年度科创中国“科技期刊双语传播工程——长摘要”，报送的近两年专栏中10篇中外专家优质论文长摘要均通过其评选，并在该平台进行国内外宣传推广。这是我刊继2022年度入选后的再次入选。
表1 《粮油食品科技》入选科创中国“科技期刊双语传播工程——长摘要”（2023年度）
文章信息表
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序号 |
文章题目/内容 |
发表刊期 |
作者 |
单位 |
所属专栏 |
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1 |
淀粉基壁材对风味物质包埋与释放的国际研究进展 |
2021年第1期 |
孔令焱 |
美国阿拉巴马大学，人类营养学与酒店管理系 |
上海应用技术大学冯涛教授主持“粮食加工与风味形成”特约专栏文章之四 |
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周静怡 |
美国阿拉巴马大学，人类营养学与酒店管理系 |
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胡中山 |
上海应用技术大学，香料香精技术与工程学院 |
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冯 涛* |
上海应用技术大学，香料香精技术与工程学院 |
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2 |
功能性小麦品种的概念、类别和发展前景 |
2021年第2期 |
田纪春 |
山东农业大学 农学院 作物生物学国家重点实验室 小麦品质育种研究室 |
山东农业大学田纪春教授主持“功能性小麦新品种及其研发利用”特约专栏文章之一 |
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胥 倩 |
山东农业大学 农学院 作物生物学国家重点实验室 小麦品质育种研究室 |
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3 |
纤维素纳米晶体颗粒稳定剂在食品Pickering乳液中的应用 |
2021年第3期 |
N.A. Michael Eskin |
加拿大曼尼托巴大学，农业和粮食科学学院 食品与人类营养科学系 |
江南大学范柳萍教授主持“多糖的性质分析与应用”特约专栏文章之一 |
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倪 洋 |
江南大学 食品学院 |
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段 慧 |
江南大学 食品学院 |
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范柳萍 |
江南大学 食品学院 |
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4 |
印度米糠油生产技术综述 |
2021年第5期 |
Pradosh Prasad Chakrabarti |
印度科学与工业理事会（CSIR）-国家化工研究院，脂质科学与技术研究所 |
丰益（上海）生物技术研发中心有限公司徐学兵教授主持“米糠：一种潜在的食用资源”特约专栏文章之四 |
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Ram Chandra Reddy Jala |
印度科学与工业理事会（CSIR）-国家化工研究院，脂质科学与技术研究所 |
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5 |
消减食品加工过程中的真菌毒素：来自欧洲和东南亚的经验分享 |
2021年第6期 |
Paula Alvito |
葡萄牙国家卫生研究院，食品和营养所；葡萄牙阿威罗大学圣地亚哥校区，环境与海洋研究中心 |
维也纳自然资源与生命科学大学Rudolf Krska教授主持“守护粮食食品安全，全球携手在行动”特约专栏文章之四 |
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Jonathan Barcelo |
菲律宾圣路易斯大学，自然科学学院 |
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Johan De Meester |
嘉吉欧洲研发中心 |
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Elias Rito |
欧洲化学品分销商协会 |
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Michele Suman* |
意大利Barilla SpA -高级研究实验室 |
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6 |
国际标准化组织谷物与豆类领域标准化现状和展望 |
2022年第1期 |
张 艳 |
国家粮食和物资储备局标准质量中心；国际标准化组织谷物与豆类分委员会秘书处 |
国家粮食和物资储备局标准质量中心张艳处长主持“粮油国际标准：现状与展望”特约专栏文章之一 |
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祁潇哲 |
国家粮食和物资储备局标准质量中心；国际标准化组织谷物与豆类分委员会秘书处 |
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万 众 |
国家粮食和物资储备局标准质量中心；国际标准化组织谷物与豆类分委员会秘书处 |
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马酉凇 |
国家粮食和物资储备局标准质量中心；国际标准化组织谷物与豆类分委员会秘书处 |
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7 |
国际标准化组织动植物油脂国际标准制定 |
2022年第1期 |
Gretel BESCOBY |
国际油料和油脂协会；国际标准化组织食品技术委员会动植物油脂分委员会秘书处 |
国家粮食和物资储备局标准质量中心张艳处长主持“粮油国际标准：现状与展望”特约专栏文章之二 |
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8 |
全球变暖对日本寒地北海道2030年代水稻生育的影响预测及其对策 |
2022年第5期 |
丹野 久 |
日本水稻品质・食味研究会 |
日本水稻品质・食味研究会丹野 久教授主持“日本寒地北海道糯米品质改良与预研气候变暖对2030年代水稻生长的影响”特约专栏文章之五 |
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9 |
未来健康油脂：精准营养与适度加工 |
2023年第1期 |
徐勇将 |
江南大学 食品科学与技术国家重点实验室 食品学院 |
江南大学刘元法教授主持“未来粮油食品”特约专栏文章之二 |
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雷竞男 |
江南大学 食品科学与技术国家重点实验室 食品学院 |
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张哲皓 |
江南大学 食品学院 |
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叶 展 |
江南大学 食品科学与技术国家重点实验室 食品学院 |
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刘元法* |
江南大学 食品科学与技术国家重点实验室 食品学院 |
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10 |
粮仓哲学——对储粮科技走向智慧化的哲学思考 |
2023年第2期 |
吴文福 |
吉林大学 生物与农业工程学院；吉林工商学院 粮食学院 |
吉林大学吴文福教授主持“智慧粮食基础探索”特约专栏文章之一/“新理念和新方法”分栏文章之一 |
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王雨佳 |
吉林大学 生物与农业工程学院 |
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李姝峣 |
吉林大学 生物与农业工程学院 |
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刘 哲 |
吉林大学 生物与农业工程学院 |
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王 锐 |
吉林大学 生物与农业工程学院 |
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吴子丹 |
吉林大学 生物与农业工程学院 |
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ZHANG Qiang |
吉林大学 生物与农业工程学院；曼尼托巴大学 生物系统工程系 |
详情见科创中国“科技期刊双语传播工程——长摘要”网站主页：https://www.shuangyucb.com
《粮油食品科技》链接页：https://www.shuangyucb.com/cn/detail?id=136
图1 科创中国“科技期刊双语传播工程”主页
图2-3 《粮油食品科技》入选展示页面（中英文）
图4-5 4本食品领域期刊入选页面（中英文）
“科技期刊双语传播工程——长摘要”简介：
“科技期刊双语传播工程——长摘要”由中国科学技术协会主办，中图科信数智技术（北京）有限公司承办。为贯彻习近平总书记关于办好一流学术期刊的重要指示，落实关于加强优秀学术成果传播共享的部署要求，切实提升我国科技期刊学术影响力和传播服务能力，以“中国科技期刊卓越行动计划”、“全国学会期刊出版能力提升计划”有关支持期刊为基础，组织国内优秀期刊开展双语传播工程。自2022年起，通过每年精选优质期刊及其论文进行中英双语长摘要互译，推动优秀科技信息双向传播，强化我国科技期刊学术话语权和影响力，为实现高水平科技自立自强提供有力支持。
《粮油食品科技》简介：
《粮油食品科技》于1993年创刊，由国家粮食和物资储备局主管、国家粮食和物资储备局科学研究院主办。秉承“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念，近年来陆续被荷兰Elsevier-Scopus数据库、瑞典DOAJ（开放存取期刊目录）、美国EBSCO学术数据库、美国《化学文摘》（CA）、英国《食品科技文摘》（FSTA）、英国国际农业与生物科学中心数据库（CABI，签约中）、日本科学技术振兴机构中国文献数据库（JSTChina）、美国《乌利希国际期刊指南》、中国科学引文数据库（CSCD）、中国科技核心期刊、北京国际图书博览会“2022中国精品期刊展”、首届科创中国“科技期刊双语传播工程”、国家工程技术图书馆等多家国内外数据库或机构收录；并被多家国内外相关媒体报道。
衷心感谢我刊主管单位和主办单位领导、各位国内外编委、审稿专家、国内外专家学者、作者、读者、粮油行业工作者、主办单位各部门及同事对《粮油食品科技》的大力支持和关心帮助！也期望未来您们的继续支持！
我们将继续坚守“传科技之灵动，承国粮之担当”的办刊理念和初心，再接再厉，使期刊发展更上一个新台阶！
《粮油食品科技》杂志社/编辑部
2023年12月8日
