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玉米中隐蔽性毒素和新型毒素污染情况分析——基于2020年中国玉米主产区采样情况(网络首发、推荐阅读)
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Analysis on the Mask-Mycotoxins and Emerging-Mycotoxins in Maize——Samples from the Maize Cultivated Region in 2020, China(Online First, Recommended Article)
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    摘要:

    研究2020年181个送检的玉米样品中的多种隐蔽性真菌毒素和新型毒素含量指标。通过数据分析得到送检样品中隐蔽性呕吐毒素-3-葡萄糖苷素和呕吐毒素乙酰基化合物15-乙酰基呕吐毒及3-乙酰基呕吐毒素的数据以及白僵菌素、恩镰孢素、串珠镰刀菌素、杂色曲霉毒素及链格孢毒素等新型毒素的分布情况;大部分样品未检出,有部分样品检出3-葡萄糖苷-呕吐毒素和15-乙酰基呕吐毒素为主的隐蔽性毒素,检出率分别为92.3%和64.4%。新型毒素中应关注白僵菌素和串珠镰刀菌素,少量样品检出率分别为96.69%和95.03%。

    Abstract:

    This study is to elucidate the prevalence of multi-component mycotoxins in maize from clients in 2020 by high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry (HPLC-MS/MS). The maize samples in this study were prevalence of masked mycotoxins and emerging toxins. For the masked-Mycotoxins, most of samples were failed to be tested out. The D3G & 15-ACDON in some samples are the most prevalence which are at the level of 92.3% and 64.4%, for the emerging Mycotoxins, the beauvericin and moniliform in a few of samples are the most prevalence that are at the level of 96.69% and 95.03%. Through the analysis of these data, this paper aims to provide reference and guidance for the control of masked mycotoxin and emerging toxin.

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张大伟,杨海麟*,华 宇,周 旌,李安平,关 舒,安 纲,宁 霄.玉米中隐蔽性毒素和新型毒素污染情况分析——基于2020年中国玉米主产区采样情况(网络首发、推荐阅读)[J].粮油食品科技,2021,29(6):119-130.

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  • 在线发布日期: 2021-12-06
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