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日本の寒地,北海道のうるち米における白未熟粒発生を抑制する栽培法(日文)(网络首发、推荐阅读)
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Cultivation Techniques of Nonglutinous Rice for Suppressing the Occurrance of White Immature Kernel in Cold Region of Hokkaido in Japan (Japanese text)(Online First, Recommended Article)
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    白未熟粒の多発生は,整粒歩合を低下させ検査等級を下げるため,抑制する必要がある。白未熟粒,その中でも乳白粒と基部未熟粒の発生率に品種間差異があった。白未熟粒は,止葉切除による光合成の減少,増肥とそれによるm2当たり籾数の増加,疎植および育苗時の高温で生じる早期異常出穂による穂揃い不良,および刈り取り時期の遅延により増加した。倒伏により青未熟粒・白未熟粒は多くなった。初期生育が良好な場合,分げつ期からの深水灌漑は過剰分げつ発生を抑制し,粒重と玄米収量を増加させ,玄米品質も向上させた。登熟期の土壌の過乾燥により,腹白粒発生による品質低下や千粒重減少による減収を生じた。これら白未熟粒の発生は,出穂期から出穂揃い期10日後までの茎葉から籾への非構造性炭水化物(NSC)の1籾当たり転流量および粗玄米収量から同転流量を減じた1籾当たりNSC増加量が多いほど,少なかった。白未熟粒の多発生回避には,施肥量,栽植密度,育苗ハウスの温度管理,移植時期,登熟期の土壌水分および刈り取り時期を適正化し,初期生育を促進し,過剰分げつを深水で抑制する必要があった。以上の栽培法改善と,1990年代後半以降からの共同乾燥調製貯蔵施設での色彩選別機を使った1等米調製により,北海道の1等米比率は全国平均を上回るようになった。

    Abstract:

    The increase of white immature kernel decrease the percentage of whole grain and lower the inspection grade. In the percentage of white immature kernel, especially in those of milky white rice kernel and in immature base rice kernel, varietal differences were found. Moreover number of white immature kernel were increased by decreasing quantity of photosynthesis treated with defoliation of flag leaf, additional nitrogen topdressing and increasing number of rough rice by it, decreasing the synchrony of heading with sparse planting and with early abnormal heading induced by high temperature in rearing seedling house, and delay in harvesting time. Lodging increased number of green and white immature kernel. In the case of good initial growth, deep-flood irrigation from initial growth increased kernel weight and grain yield, and heightened grain quality by suppressing large numbers of tiller. Shortage of soil moisture during grain filling period lowered grain quality by increasing white-belly rice, and decreased grain yield by reducing kernel weight. Number of these white immature kernels were decreased by increasing the amount of non-structural carbohydrates (NSC) translocated from rice shoot to rough rice(per rough rice) during the period from heading to 10 days after full heading time and by increasing the amount of NSC (per rough rice) that is subtracting grain yield of crude brown rice from its translocated NSC. In order to decrease the number of white immature kernels, the amount of fertilizer application, planting density, temperature in rearing seedling house, time of transplanting, soil moisture during grain filling period and time of harvesting are needed to be in proper, and increasing initial growth are necessary. the large numbers of tiller is controlled by deep-flood irrigation from initial growth. Addition to those cultivation method, using color-sorting machine at rice terminal since the last half of 1990 s, first-class rice was able to be processed, the percentage of first-class rice in Hokkaido was over that of all Japan.

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引用本文

丹野 久.日本の寒地,北海道のうるち米における白未熟粒発生を抑制する栽培法(日文)(网络首发、推荐阅读)[J].粮油食品科技,2020,28(6):47-56.

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  • 在线发布日期: 2020-11-20
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