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农华101玉米熏蒸后磷化物含量的跟踪检测
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Tracking detection of phosphide content in corn after fumigation
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    玉米熏蒸后磷化氢含量可能超标,引起食品安全问题。实验对不同储存期玉米的磷化物进行了跟踪检测,通过钼蓝比色法对加热时间、酸度和温度的不同水平的预处理方法进行单因素实验和正交优化实验,得到优化的检测条件为:水浴温度40℃,加热时间30min,硫酸与水配比V(硫酸)∶V(水)为1∶4。测定结果表明经熏蒸3个月后玉米磷化物含量降至食用安全值以内,可以安全食用。

    Abstract:

    The content of phosphine in maize could exceed the standard after maize being fumigated, which caused foods safety problem. Phosphides in maize in different storage period were tracking detected, the pretreatment methods on different level of heating time, acidity and temperature were tested by single factor experiment and orthogonal test with molybdenum blue colorimetric method, the test conditions were optimized: the water bath temperature 40 ℃, heating time 30 min, the ratio of sulfuric acid to water 1∶4. The changes of phosphide content in maize after fumigation showed that after three months the phosphide content in corn was safety.

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刘轩竹,贾有青,贾楚翘,黄海燕,王琳琳.农华101玉米熏蒸后磷化物含量的跟踪检测[J].粮油食品科技,2017,25(4):56-59.

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  • 在线发布日期: 2017-07-20
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