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玫瑰茄花色苷纯化工艺优化研究
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Research on purification of roselle anthocyanins
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    摘要:

    对玫瑰茄花色苷纯化工艺进行优化研究,通过对X-5、DA-201、HPD-100、D101、AB-8五种大孔树脂进行筛选,得出最适用于玫瑰茄花色苷纯化的树脂为HPD-100大孔树脂。通过单因素和正交实验对HPD-100大孔树脂纯化条件进行优化,得出最佳吸附工艺条件是:样液浓度为1.5 mg/mL,上样流速为2 mL/min,pH值为3.0,吸附率为91.988%;最佳解吸工艺条件是:洗脱液浓度为70%,洗脱流速为1.75 mL/min,洗脱液用量60 mL,解吸率为92.144%,纯化后的玫瑰茄红色素色价为38.5。通过纯化前后玫瑰茄红色素高效液相色谱图的比较可知:玫瑰茄红色素主要含有5种成分,纯化后的色素矢车菊花色苷的含量明显升高。

    Abstract:

    The purification of roselle anthocyanins was studied. The most suitable resin for roselle anthocyanin purification was HPD-100 macroporous resin, which was obtained by screening five kinds of macroporous resins: X-5, DA-201, HPD-100, D101 and AB-8. The purification conditions for HPD-100 macroporous resin were optimized by single factor and orthogonal experiments, which were: the sample′s concentration 1.5 mg/mL, flow rate 2 mL/min, pH 3. The adsorption rate can reach 91.988%. The optimal desorption process conditions were eluent concentration 70%, elution velocity 1.75 mL/min, dosage of eluent 60 mL. The desorption rate can reach 92.144%. After the purification,the color value of roselle anthocyanins was 38.5. Compared before and after the purification, the chromatograms by HPLC showed that roselle red pigment mainly contained five components. The cornflower anthocyanin content in the pigment increased significantly after being purified.

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张赛男,李林福,陈毅勇,宗俊.玫瑰茄花色苷纯化工艺优化研究[J].粮油食品科技,2015,23(5):55-60.

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  • 在线发布日期: 2015-10-27
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