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稻谷及其加工产品平衡水分研究进展
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Progress in equilibrium moisture contents of paddy and its products
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    摘要:

    综述了稻谷及其加工产品的平衡水分测定方法、吸湿平衡时间、等温线拟合方程以及平衡水分数据影响因素,以促进我国杂交稻谷、转基因稻谷、地方特色稻谷的吸湿特性分析。

    Abstract:

    The mensuration for equilibrium moisture contents of paddy and its products, the hygroscopic equilibrium time, the isotherm fitting equation, and the factors influencing the equilibrium moisture content data were summarized, which was useful for the analysis of hydroscopic property of hybrid rice, transgenic rice and local characteristics rice.

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李兴军,姜平.稻谷及其加工产品平衡水分研究进展[J].粮油食品科技,2014,22(6):100-105.

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  • 在线发布日期: 2014-12-29
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