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板栗壳棕色素提取工艺条件的优化
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Optimization of extraction process for brown pigment from chestnut shell
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    为确定板栗壳棕色素提取的最佳工艺条件,以提取率为考察指标,在单因素试验的基础上,采用响应面法对提取工艺条件进行优化,并得到回归模型。结果表明,板栗壳棕色素的最佳提取工艺条件为:料液比1∶30、提取温度73 ℃、乙醇溶液浓度41%、提取时间2.45 h。板栗壳棕色素提取率达到6.55%。试验证明模型拟合程度良好,可用于实际操作。

    Abstract:

    Response surface methodology was used to optimize process parameters for the extraction of brown pigment from chestnut shell based on extraction rate. A regression model equation was fitted. The result showed that the optimum extraction condition was, the ratio of material to liquid 1∶30, extraction temperature 73 ℃, concentration of ethanol 40% and extraction time 2.45 h. The extraction rate of brown pigment from chestnut shell was 6.55%. The regression model had excellent fitting, can be used to the actual operation.

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郭城,沈桢,辜文琦.板栗壳棕色素提取工艺条件的优化[J].粮油食品科技,2014,22(5):13-16.

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  • 在线发布日期: 2014-10-13
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