粮油食品科技

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江苏省2013年新收获粳稻质量和品质情况调查
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Investigation of the Japonica rice harvested in 2013 in Jiangsu province
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    摘要:

    粮食收获质量调查和品质测报是一项直接服务于粮食收购、服务于“三农”的重要基础性工作。主要介绍了2013年江苏省新收获粳稻的质量和品质调查情况,调查数据显示,全省新收获粳稻平均出糙率为81.5%,较2012年提高0.3%,整精米率为67.6%,提高2.9%,不完善粒为3.1%,有所下降,总体质量状况好于2012年,苏北好于苏南;优质品种的达标率有所提高。

    Abstract:

    Grain harvest quality investigation and grain quality forecast is an important basic work to serve the grain purchase and the agriculture, countryside and farmers. The quality of the Japonica rice harvested in Jiangsu province in 2013 was introduced. The survey data showed that the average brown rice rate was 81.5%,which was 0.3% higher than that in 2012, the head rice rate was 67.6%, improved by 2.9%,imperfect grain was 3.1% ,which declined compared to last year. In the province, the overall quality was better than last year, the North was better than the South; the standard-reaching rate of high quality varieties increased.

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陈建伟,张祎,贾继荣.江苏省2013年新收获粳稻质量和品质情况调查[J].粮油食品科技,2014,22(4):63-65.

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  • 在线发布日期: 2014-07-29
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