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SPME-GCMS对黔产茶油香气成分的分析
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    采用顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用法,对黔产两种茶籽油香气成分进行分析,考察茶油香气品质。采用 2 cm-50/30μm DVB/CAR/PDMS StableFlex 的萃取纤维头,在90 ℃下对2 ml茶油样品顶空萃取35 min 后进行气—质联用分析。遵义产茶油鉴定出54种成分,黔东南产茶油鉴定出51种成分,相同成分共45个,所鉴定成分峰面积分别占挥发性化学成分的 96.43%和94.82%, 其中醛类物质是茶油香气的主要成分。因生长环境及制作工艺差异,茶籽油芳香物质成分及含量会有一定的差异,采用顶空固相微萃取—气相色谱—质谱联用法能够快速检测茶籽油香气成分,对其呈香物质进行分析和定性判断,这对于丰富和完善茶油的质量评价体系具有重要的意义。

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引用本文

姚佳宁,王道平,潘卫东,杨小生. SPME-GCMS对黔产茶油香气成分的分析[J].粮油食品科技,2014,22(2):64-66.

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  • 在线发布日期: 2014-04-17
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