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玉米油脱臭馏出物酶法甲酯化的研究
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Study on enzymatic methyl esterification of maize germ oil deodorizer distillate
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    以固定化脂肪酶Novozym 435为催化剂,以叔丁醇为反应体系的溶剂,催化玉米油脱臭馏出物中的脂肪酸进行甲酯化反应,确定最佳反应条件。结果表明,脂肪酶添加量为80 mg/g,反应温度55 ℃,反应时间为20 h,醇料比为1.5∶1,叔丁醇添加量为6%,此时酯化率可达到96.84%。每次反应后的脂肪酶用丙酮处理,可循环使用7次,活性无明显降低。

    Abstract:

    The transesterification of fatty acid in maize germ oil deodorizer distillate with methanol catalyzed by immobilized lipase Novozym 435 and tert-butyl alcohol as solvent in the reaction system was studied. The optimal condition was fixed by single factor test. The results showed that the addition of lipase was 80 mg/g, reaction temperature 55℃, reaction time 20 h, the molar ratio of substances 1.5:1, the addition of tert-butyl alcohol 6%, then the esterification rate reached 96.84%. The lipase was treated with acetone after each reaction can be recycled 7 times without significant loss of activity.

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杨铭铎,朱静,曲彤旭,王耀晖.玉米油脱臭馏出物酶法甲酯化的研究[J].粮油食品科技,2014,22(1):35-38.

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  • 在线发布日期: 2014-03-15
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