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光度法测定面制食品中铝含量方法的研究
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作者单位:

1. 广西贺州学院,广西贺州,542800
2. 广西贺州市产品质量监督检验所,广西贺州,542800

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Determination of aluminium in flour products by spectrophotometry
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    国标GB/T 5009.182-2003《面制食品中铝的测定》中采用光度法测定面制食品中铝含量,该方法因高氯酸残留及标准系列溶液与样品溶液酸度条件不一致而使测定结果发生偏离.通过实验探索了高氯酸残留、酸度条件等因素对测定结果的影响,采用加大硫酸用量和二次冒烟赶尽高氯酸、调节溶液酸度的方法,消除了干扰因素.改进后的方法提高了测定结果的准确性,样品回收率为92.2%一95.8%.

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张志,莫晓玲,汤泉.光度法测定面制食品中铝含量方法的研究[J].粮油食品科技,2013,21(5).

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  • 在线发布日期: 2014-01-23
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