粮油食品科技

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高效液相色谱法测定食用调和油中的游离棉酚
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宜宾市粮油质量监测站,四川宜宾,644000

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    采用反相高效液相色谱法测定食用调和油中游离棉酚,流动相为:甲醇:2%的磷酸水溶液:四氢呋喃=88∶10∶2,C18(ODS)柱分离,紫外235 nm处测定.相对于国标GB/T 5009.148-2003植物性食品中游离棉酚的测定缩短了分析时间.方法的重复性(相对标准偏差)优于5%,回收率为94% ~ 98%,最低检测限度为1μg/g.可用于食用调和油中游离棉酚的定性定量分析.

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于加乾.高效液相色谱法测定食用调和油中的游离棉酚[J].粮油食品科技,2013,21(4).

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  • 在线发布日期: 2014-01-23
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