食品安全与生命健康息息相关，食品安全问题关乎民生大计，我国的食品安全法律体系日渐完善，惩罚性赔偿制度已确立，但尚不完备。基于此，主要围绕食品安全惩罚性赔偿制度的缺陷以及未来的完善路径进行讨论。明确了食品安全惩罚性赔偿制度的性质和功能，就此项制度存在的几个核心问题进行了讨论。我国的食品安全惩罚性赔偿制度目前存在主观要件概念界定不清晰、赔偿数额设定不合理、主体地位不明确等问题，由于缺乏清晰的规定，导致司法实践中没有统一标准，出现了许多同案不同判的现象，一定程度上影响制度的功能发挥。故此，在进行制度缺陷分析讨论时，对食品安全惩罚性赔偿制度的完善路径进行了探讨，提出了三个方面的完善建议。