专论
1.1 精准营养与粮油健康食品的发展趋势............姚惠源
1.5 粮食仓储物流技术领域发展中存在的问题与技术途径（一）.......................................................徐永安
2.1 粮食仓储物流技术领域发展中存在的问题与技术途径（二）.......................................................徐永安
2.7 现代营养学对促进杂粮产业经济发展的作用...........................................................................綦文涛
3.1 2018年我国稻谷加工科研回顾与展望.......林家永等
5.1 贯彻新发展理念优化粮食仓储物流布局研究.......................................................................邱 平等
5.6 我国荞麦挂面消费市场及《荞麦挂面》标准现状分析.......................................................田晓红等
专题报道
6.1 日本优良食味稻米灌浆期水管理、鲜谷干燥温度及糙米水分与食味关系研究（译文）............松江勇次
6.5 良食味米生産の栽培理論—登熟期間中における最適な水管理，収穫籾の乾燥温度および玄米水分—（日语原文）.................................................松江勇次
6.10 日本寒冷地带北海道的优良食味稻米栽培技术研究（译文）...........................................................丹野 久
6.18 日本の寒冷地における良食味米栽培（日语原文）.........................................................................丹野 久
6.27 水稻施肥监测遥感技术—无人机在提升大米食味品质方面的应用............................................周 涛等
6.31 我国粳稻主要品种品质概况分析................段晓亮等
6.35 中外大米质量标准对比分析及发展建议....徐广超等
6.40 不同加工精度稻米的营养物质含量、米粉特性及米饭品质研究进展...................................吴娜娜等
6.46 大米适度加工检测技术应用研究................石翠霞等
粮食加工
1.14 面条加工过程维生素B含量变化研究进展.......................................................................屈凌波等
1.17 马铃薯全粉对面条品质影响的主成分分析研究.......................................................................杨 健等
1.24 响应面法优化戊聚糖曲奇饼干工艺配方研究........................................................................张 强等
1.30 磨粉机磨辊齿型参数与功耗关系研究........黄奇鹏等
2.11 高含量马铃薯非油炸挤出方便面品质改良技术的研究...........................................................康建平等
2.18 方便马铃薯薯粉的制作工艺研究................张星星等
3.9 四川地方大米品种特性对方便米粉品质的影响.......................................................................张星灿等
3.15 固定化β-甘露聚糖酶水解魔芋粉制备葡甘露低聚糖工艺研究...............................................杨伟东
4.1 基于药食两用食物研制功能性主食馒头的可行性分析...............................................................钱文文等
4.7 即食菱角加工工艺优化及其贮藏过程色泽稳定性研究...............................................................孟秀梅等
4.12 亲水胶体对苦荞冻糕的抗老化作用............白菊红等
5.10 麸皮的添加比例对全麦粉流变学特性的影响....................................................................................郝建宇等
5.14 高含量马铃薯全粉挂面品质改良剂的研究.......................................................................杨 健等
5.21 加工工艺对空心面型非油炸荞麦方便面品质的影响.......................................................................满久露等
5.26 富含多酚高粱茶的工艺研究........................闫巧珍等
6.50 挤压工艺对糙米速食粥复水效率的影响及工艺优化.......................................................................刘 明等
6.57 鲜湿米粉品质改良研究................................刘 建等
6.62 我国全麦食品加工利用现状及存在问题....张 琳等
油脂加工
1.34 Viscozyme L预处理花生粕提取花生浓缩蛋白的研究...............................................................于丽娜等
2.24 水酶法提取棕榈油的工艺研究....................张玉锋等
2.29 国内茶油研究文献计量学分析——基于国内主要期刊数据库的分析........................................陈 欢等
3.20 牡丹籽油的提取及应用研究进展................郭乃妮等
4.19 响应面法优化油茶籽油微胶囊喷雾干燥工艺的研究.......................................................................包 珍等
4.24 响应面法优化超声波辅助猪油酯交换反应制备生物柴油的研究............................................李 剑等
5.33 澳洲坚果油脂肪酸组成及氧化稳定性分析.......................................................................梁燕理等
5.37 大豆异黄酮提取及其生物转化的研究进展.......................................................................周文红等
6.67 酶法提取高油酸花生油脂体的工艺优化及其成分分析.......................................................张丽霞等
6.75 油茶籽油安全质量标准的修订研究............薛雅琳等
营养与品质
1.41 复合乳化剂对糙米工程米食用品质的影响.......................................................................高 扬等
1.46 不同灭菌时间对鲜食甜玉米贮藏品质的影响.......................................................................刘海东等
2.34 山野菜营养面条的研制....................................葛丽丽
2.39 三种果蔬发酵液抗氧化和免疫调节功能研究.......................................................................张瑞雪等
4.30 粮油加工副产物在微生物群导向型食品研发中的应用潜力.......................................................韩 伟等
4.36 食物营养素降血糖功效和机制研究进展....张宗颖等
5.43 谷物中阿魏酸的分布及其生理活性的研究进展.......................................................................王薇薇等
5.49 天然色素虾青素的功能性研究进展............孟 昂等
5.55 木槿花多糖的超声波辅助热水浸提工艺优化及抗氧化活性研究...............................................曹际云
6.81 小麦粉流变学特性品质指标间的关系研究.......................................................................巴瑞新等
6.86 芝麻的营养与功能价值评价研究进展........邵家威等
6.93 酸浸高压法破壁对灵芝孢子中三种主要成分变化影响的研究...........................................吕思敏等
质量安全
1.50 固相萃取-气相色谱法同时检测食用植物油中9种增塑剂和5种抗氧剂....................................焦 逊等
2.45 半消解悬浮液进样测定粮食样品中镉、铅、总砷含量...............................................................唐 懿等
2.50 棉粕脱毒工艺及游离棉酚对蛋鸡性能影响的研究进展.......................................................王 丽等
3.24 微波消解-ICP-MS测定富硒大米中5种微量元素和5种重金属元素...................................罗科丽等
3.29 全自动测汞仪测定菠菜粉中汞含量的不确定度评定................................................................张 巍等
4.40 浅谈专用小麦粉企业标准的编制................彭红梅等
4.47 创新质检可溯源机制，夯实产业经济发展基础.......................................................................杨卫民等
5.61 我国粮油标准现状及问题分析研究................杨卫民
5.65 气相色谱法测定动植物油脂中甾醇方法的改进.......................................................................张颖霞等
5.69 黑龙江粮库库存玉米的营养成分、脂肪酸值和霉菌毒素含量分析........................................王薇薇等
6.98 无损检测技术在稻米品质检测中的应用及展望.......................................................................孟 宁等
6.102 食用油中苯并（α）芘含量测定的不确定度评估.......................................................................李 雪等
生物工程
1.56 生物酶-超声波协同提取制备米糠多糖工艺.......................................................................庄绪会等
2.55 产丁烯基多杀菌素菌株的筛选及鉴定........郭 超等
3.36 低能等离子诱变选育杆菌肽高产菌株及发酵条件优化研究...................................................张金峰等
5.75 印度谷螟PintGOBP基因的全长序列克隆及其生物信息学分析............................................李 慧等
仓储物流
1.63 马铃薯全粉平衡水分吸附等温线与吸附等热研究.......................................................................文韵漫等
1.69 高大平房仓磷化氢熏蒸及散气作业过程安全防护距离研究.......................................................张 涛等
1.74 基于LEC法的扒谷机危险源辨识..............郝立群等
2.61 三种不同通风道对浅圆仓通风效果的模拟研究.......................................................................俞晓静等
2.67 基于LEC法的高处动火作业危险源辨识...郝立群等
2.73 云南“一带一路”粮食物流节点体系研究.......................................................................杨蕙铭等
3.46 24米跨度高大平房仓横向保水降温通风模拟研究.......................................................................俞晓静等
3.52 湖南优质稻保水降温横向通风工艺研究....陈金男等
3.56 横向谷冷通风技术在大跨度平房仓稻谷储藏中的应用...........................................................杨冬平等
3.60 吉林高大平房仓内环流控温稻谷储藏效果评价.......................................................................祁智慧等
3.66 实仓储藏初期稻谷霉菌带菌量和挥发性成分的变化规律研究...............................................张 威等
3.72 储藏稻谷优势霉菌的分离鉴定及特征分析.......................................................................葛志文等
3.78 春季稻谷粮堆结露预警及处置...................杨晓帆等
3.83 锈赤扁谷盗等3种菌食性储粮害虫的发生分布调查................................................................赵欣欣等
4.50 收获后入仓前优质粳稻黄变规律研究........任 芳等
4.57 充氮气调对优质稻黄变及品质的影响研究.......................................................................元世昌等
4.62 优质稻保质保鲜储藏关键技术与装备研究进展.......................................................................王若兰等
4.68 黄色花蝽模拟仓捕食储粮害虫及应用效果评价.......................................................................梅芝健等
4.73 普通肉食螨对粗脚粉螨的捕食功能研究....孙为伟等
4.78 基于射频原理的粮仓谷物水分精确检测的研究.......................................................................陈中旭等
5.83 食用油包装成品仓库设计输入与库容理论计算模型研究.......................................................蒋守业等
5.91 基于有限元的平房仓内部粮食颗粒摩擦力分析.......................................................................刘世界等
5.97 浅谈浅圆仓的储粮特点...............................张来林等
6.109 米扁虫对玉米中黄曲霉毒素B1含量影响的研究.......................................................................赵欣欣等
6.114 农户口粮稻谷自然通风干燥仓储藏实验....赵 旭等
6.118 内蒙古自治区储粮昆虫调查.......................崔 淼等
科技与产业
2.79 农村一二三产业融合发展理论与模式探讨....魏益民
3.90 完善粮食物流布局打造“一带一路”粮食物流国际通道.......................................................邱 平等
3.97 “一带一路”背景下云南粮食产业走出去的现状、制约与对策研究...............................杨蕙铭等