粮油食品科技

中国科学引文数据库(CSCD)收录期刊
2023年版《中文核心期刊要目总览》收录期刊
中国科技核心期刊
科创中国“2022、2023科技期刊双语传播工程”入选期刊
“2022中国精品期刊展”入选期刊
荷兰Elsevier-Scopus数据库收录期刊
瑞典DOAJ(开放存取期刊目录)收录期刊
美国EBSCO学术数据库收录期刊
美国《化学文摘》(CA) 收录期刊
英国《食品科技文摘》(FSTA)收录期刊
日本科学技术振兴机构(中国文献数据库)(JSTChina)收录期刊
美国《乌利希国际期刊指南》(UPD)收录期刊

色谱法检测真菌毒素的研究进展
DOI:
作者:
作者单位:

作者简介:

通讯作者:

基金项目:


Research progress in detection of mycotoxins by chromatography
Author:
Affiliation:

Fund Project:

  • 摘要
  • |
  • 图/表
  • |
  • 访问统计
  • |
  • 参考文献
  • |
  • 相似文献
  • |
  • 引证文献
  • |
  • 资源附件
    摘要:

    色谱法在物质分离和检测方面应用广泛。真菌毒素在低浓度下就有明显毒性,采用色谱法可实现对真菌毒素的分离和微量检测。依据真菌毒素的自身特性采用不同的色谱方法进行检测,但不同的色谱法有不同的应用范围。薄层色谱法用于对真菌毒素的快速定性,气相色谱法需要对真菌毒素衍生化汽化后才可检测,液相色谱法对本身具有或衍生化后具有紫外和荧光吸收的真菌毒素才可检测,对无紫外和荧光吸收的则需质谱检测器。简述了色谱法在真菌毒素进行定性定量的研究情况,为利用色谱法对真菌素含量测定的实际运用和方法学开发提供参考。

    Abstract:

    Chromatography is widely used in components separation and detection. Since mycotoxins display toxicity even at low concentration, they can be separated and detected in trace by chromatography. Different chromatography methods were applied according to the characteristics of the mycotoxins. Thin layer chromatography (TLC) is suitable for rapid qualitative of mycotoxins. Gas chromatography (GC) prefers to detect the mycotoxins after derivatization and vaporization. Liquid chromatography (LC) is only applied to analyze the mycotoxins with or without derivatization which were of ultraviolet and fluorescence absorption, while for those without ultraviolet and fluorescence absorption use mass spectrometry detector. The features of the qualitative and quantitative analysis on mycotoxins were introduced, which provides a theoretical basis for the subsequent use of chromatographic method in application of detection on mycotoxins, especially synchronous detection of multiple mycotoxins in samples.

    参考文献
    相似文献
    引证文献

当期目录


年第卷第

文章目录

过刊浏览

引用本文

徐一达,袁 晓,王海鸣,孙秀兰.色谱法检测真菌毒素的研究进展[J].粮油食品科技,2018,26(6):54-61.

复制
分享
文章指标
  • 点击次数:
  • 下载次数:
  • HTML阅读次数:
  • 引用次数:
历史
  • 收稿日期:
  • 最后修改日期:
  • 录用日期:
  • 在线发布日期: 2019-05-06
  • 出版日期: