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微波辅助酶法提取广枣多糖的工艺优化
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Optimization of extraction technology for polysaccharide from fructus choerospondiatis by microwave-assisted enzymetic method
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    摘要:

    采用Box-Benhnken中心组合实验和响应面分析法,在单因素试验基础上,以酶用量、pH、酶解温度和微波萃取时间为影响因素,多糖提取率为响应值,对微波辅助酶法提取广枣多糖的工艺进行优化。结果表明最佳工艺为:酶用量1.2%,pH 5.5,酶解温度45℃,微波萃取时间8min。按此工艺条件,广枣多糖提取率可达42.56%。

    Abstract:

    The technology of extracting polysaccharide from fructus choerospondiatis by microwave-assisted enzymetic method was optimized by Box-Benhnken central composite design and response surface analysis based on the single factor experiment with enzyme dosage, pH, enzymolysis temperature and microwave extraction time as the factors and the extraction yield of polysaccharides as the response value.The results showed that the optimal conditions of extraction were as followings: enzyme dosage 1.2% , pH 5.5, enzymolysis temperature 45 ℃ ,and microwave extraction time 8 min. Under the conditions, the yield of polysaccharide from fructus choerospondiatis was up to 42.56%.

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刘 霞,廖梅香,张 洁,林银顺,范小娜.微波辅助酶法提取广枣多糖的工艺优化[J].粮油食品科技,2017,25(5):42-46.

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  • 在线发布日期: 2017-09-25
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