TY - JOUR ID - TI - 新采收稻谷与仓储稻谷的霉菌菌相分析 AU - 章采东 AU - 邱彦超 AU - 李殿威 AU - 符丽雪 AU - 钱丽丽 VL - 28 IS - 2 PB - 《粮油食品科技》杂志社 SP - 103 EP - 107 PY - JF - 粮油食品科技 JA - UR - http://lyspkj.ijournal.cn/lyspkj/home?file_no=20200217&flag=1 KW - 稻谷;传统培养法;宏基因组;优势菌群;霉菌 KW - rice; traditional culture method; metagenomics; dominant fungal flora; fungus AB - 采用传统培养法和宏基因组学技术对比了2017年新收获稻谷和将其仓储一年后稻谷中的真菌菌相差异。结果显示,稻谷中的真菌菌群由各类田间真菌转变为曲霉类和青霉类等仓储型真菌为主的优势菌群,并且两种方法的检测结果有着高度的一致性。可为稻谷在长距离运输期间的霉变防控提供重要的指导依据。 ER -