TY - JOUR ID - TI - 基于血糖生成指数的最新应用研究进展 AU - 钟雪婷 AU - 康建平 AU - 华苗苗 AU - 张星灿 VL - 28 IS - 2 PB - 《粮油食品科技》杂志社 SP - 66 EP - 72 PY - JF - 粮油食品科技 JA - UR - http://lyspkj.ijournal.cn/lyspkj/home?file_no=20200211&flag=1 KW - 血糖生成指数;Ⅱ型糖尿病防治;应用研究进展 KW - glycemic Index KW - prevention and treatment of type-2 diabetes KW - application and research progress AB - 血糖生成指数(glycemic index,GI)由加拿大的Dr.Jekins提出,是一个衡量食物升血糖能力的参数。近年来研究表明血糖生成指数对Ⅱ型糖尿病人的治疗和体重控制方面有积极作用。通过介绍血糖生成指数的概念、根据GI分级的各类食材原料、GI与食物营养组分的关系、人体分别摄入高GI和低GI食物后的生理反应、GI在Ⅱ型糖尿病防治中的应用,为现代医学中的糖尿病治疗与糖尿病病人的营养配餐提供科学依据。 ER -